牛ステーキ、野菜添え

お肉は焼く２時間前に常温においておく。

お肉を焼く前に添える野菜を炒める。ピーマン、生椎茸、玉ねぎは細く切る。

フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎ、ピーマンを炒め、バターを入れて椎茸を炒め、酒と醤油とクレソルで味付けする。

お皿に肉をいれて、フライパンに炒めた野菜を入れて温めお肉の上にかける。