FPでプレーンクッキー簡単♪の画像

Description

フードプロセッサーを使って作るアーモンドパウダー入りのプレーンクッキー生地。
アメリカサイズバター使い切りレシピ

材料

200g
☆砂糖(粉糖)
100~120g
☆塩
ひとつまみ
バター(1㎝角カット冷凍)
1本(115g)
1個
バニラエッセンス
数滴

作り方

  1. 1

    写真

    バターは最初に計量。1㎝角に切り、冷凍庫へ入れておく。
    ☆をFPに投入。ガッツガッツと4、5回。

  2. 2

    写真

    バターを上に乗せて、更にパルス。粉チーズみたいな感じにする。

  3. 3

    写真

    こんな感じになったら、卵とバニラを溶いて入れる。更に回す。

  4. 4

    写真

    こんな感じにまとまったらOK。回し過ぎ注意。ラップに包んで、2時間~一晩寝かす

  5. 5

    写真

    ラップにはさんで、お好みの厚さに伸ばす。(私は4ミリ)

  6. 6

    写真

    ボタン型にするには、違う大きさのセルクル2種、細めの●口金を使用。大きなセルクルで抜き、小さいセルクルで軽く押す。

  7. 7

    写真

    ボタン穴は、口金で抜く。
    175度で15分位焼く。

コツ・ポイント

生地は2日まで、冷蔵庫で保存OK。冷凍も可。

このレシピの生い立ち

マカロンを作った後に、目の粗いアーモンドフラワーが余ってしまうので生地に入れました。
レシピID : 2158818 公開日 : 13/03/19 更新日 : 13/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート