Walnuts Raisin Buns
作り方
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1
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ボールに少量の強力粉と蜂蜜、シナモン、イーストを少量のぬるま湯を入れよく混ぜあわせる。
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2
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たねがよく合わさったら、残りの強力粉と塩とマーガリンを加え、固さを調整しながらぬるま湯を加えて、平らなところでよく捏ねる。
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3
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よく捏ね上げた生地を丁寧に丸め、ラップをかけて常温(暖かめ)で1時間休ませる。
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4
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クルミと干しぶどうを皿に移し、りんごジュースを加えて1分程電子レンジにかける。
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5
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2倍以上に膨らんだ生地のガス抜きをし、クルミと干しぶどうを生地にあわせる。まとまるまでよく捏ねる。
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6
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生地がまとまったら、15分ほど生地を寝かせてから、16分割する。
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7
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分割した生地を丁寧に丸め、シートを敷いた天板に等間隔で並べる。
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8
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ラップをかけて暖かい場所で1時間程休ませた後、210℃で15分間焼く。
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