豚肉と油揚げのレタス味噌炒め

豚肉と油揚げのレタス味噌炒め

Description

ちょうど中華と和食の中間の味に仕上がった炒め物。白ごはんと一緒に食べると美味しい!

材料

豚バラ薄切り肉
150g
レタス
1個
油揚げ
2枚
●味噌汁
大さじ1.5
●みりん酒
小さじ1
●醤油
小さじ2
●砂糖
小さじ1
適量
適量
白コショウ
適量
米油
適量
白ごま
適量

作り方

1

豚肉に酒と塩を振っておく

2

レタスは手で適当な大きさにちぎり、油揚げは1センチ幅の短い棒状に切る。にんにくはみじん切りにしておく。

3

●の調味料を混ぜておく

4

米油をフライパンに引き、にんにくを入れて熱する。香りが出たら、豚肉を入れて炒める

5

肉に火が通ってきたら、油揚げ、レタスも入れて炒める

6

レタスがしんなりしてきたら、混ぜておいた●のタレを入れて炒め合わせる。

7

仕上げに、好みで白胡椒やすりごまを振って、盛り付ける

コツ・ポイント

レタスを少しずつ入れて炒めると火が通りやすい。油はなんでも良いけれど、うちは炒め物油として米油を使う

このレシピの生い立ち

美味しい味噌があったから、冷蔵にあった食材と合わせて作ってみた
レシピID : 2159669 公開日 : 19/02/11 更新日 : 19/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/02/19

写真

レタスはサラダ意外にも使えるんですね!

☆yuuyu☆

レポありがとう。レタス、意外と炒めものにすごく合いますよ!

19/02/17

写真

ちょいと濃いめの味付けですがレタスとのバランスが◎

yuka_bg

レポとコメントありがとう!

19/02/14

First tsukurepo mark
写真

手軽でかんたん。油揚げが出汁を吸って味がしっかり口の中に広がる。

1000マイル

レポありがとう!