バレンタインにアマンドショコラ
Description
美味しくて簡単!色取り取り! プレゼントにぴったりですよ
抹茶パウダーなんかもありです！
抹茶パウダーなんかもありです！
ランたそ
材料
（5人分）
作り方
-
-
1
-
ローストしてある場合はそのまま。
おつまみ用の塩分が付いてあるやつだったら水（分量とは別）で洗い流し、乾かしてください
-
-
-
2
-
生のアーモンドでしたらオーブンで180度で10分～15分加熱
生の状態より、少し色が濃くなったら（狐色）ＯＫです
-
-
-
3
-
グラニュー糖と水を入れて溶かす、ちょっととろみが付いたらアーモンドを入れます
-
-
-
4
-
最初は結晶化しますがもう少し火にかけてもらえればカラメル状に。
弱火でじっくりがいいです。
-
-
-
5
-
カラメル状になってアーモンドによく絡んだらバター入れて混ぜます
全体的にテカテカしてきたらＯＫ
-
-
-
6
-
熱いですが、冷めるとくっ付いてしまうので気合いで素早く一粒ずつ離して、クッキングシートの上に並べましょう
-
-
-
7
-
冷めるのを待つうち、チョコレートを湯煎で溶かしてください
-
-
-
8
-
6が冷めたらチョコレートをスプーン一杯分ずつ入れる、混ぜる
またチョコを入れるを繰り返してください
-
-
-
9
-
下地のアーモンドが見えなくなるまで続けます。途中でチョコとチョコがくっついてしまうので外したりしてください。
-
-
-
10
-
ココアや粉砂糖を入れた容器の中に入れて素手でまぶしてあげてください。
-
コツ・ポイント
これを作るときには、とにかく恐れずにババっとやってしまう事が大切ですよ! 混ぜるときはとにうかくガシャガシャ勢いよく混ぜてください
簡単においしいのでお勧めです。
簡単においしいのでお勧めです。
このレシピの生い立ち
ちなみに私はココアバージョンを作りました
チョコレートは個人的にはブラックが好みです。
どうしてもチョコレートや、最後のココアがあまってしまいがちです
だから全部あつめて牛乳に入れてチンしてしまえばホットチョコ?の完成です。
チョコレートは個人的にはブラックが好みです。
どうしてもチョコレートや、最後のココアがあまってしまいがちです
だから全部あつめて牛乳に入れてチンしてしまえばホットチョコ?の完成です。
(
)
ランたそ
