ぷるるん♪プリンケーキ
manacocos
作り方
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1
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型（底の抜けないタイプ）にバターを薄く塗る。スポンジ生地用のバターは電子レンジで30秒くらいチンして溶かしておく。
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3
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【カラメル】 鍋に砂糖と水を入れ中火で混ぜる。色が濃くなり少しとろみがついたら熱湯を入れ混ぜ型に流し冷蔵庫に入れておく。
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4
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【プリン液】 鍋に牛乳と砂糖を入れ火にかけ、沸騰しないくらいに温め砂糖を溶かす。
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5
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ボールに卵を割り入れてほぐし、４の牛乳を少しずつ加えながら優しく混ぜる。
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6
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５をこしきでこし、さらにバニラオイルを加え混ぜたらカラメルの入った型に流し入れる。
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7
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【スポンジ】 全卵をほぐし、砂糖全量を入れ、ハンドミキサーでもったりするまでしっかりと泡立てる。
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8
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薄力粉をふるいながら入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ、バターも加え手早く混ぜる。
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9
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6のプリン液の上に8のスポンジ生地をそっと流す(浮きます！)
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11
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焼けたらしっかり冷ましてから冷蔵庫で冷やす。。器の周りを竹串などでなぞり皿に返しフルーツを盛り付けたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
＊1 オーブンが小さく鉄板がないので型より大きめの耐熱皿に入れて湯せん焼きしてます
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたレシピをアレンジしました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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manacocos
