菜の花の美味しい茹で方✿
wakwaksan
作り方
-
-
1
-
まずお湯をわかし塩を入れておく。
菜の花は葉、つぼみ、茎に分ける。葉は食べやすく切り、茎は斜めに薄く切る。（５ミリ位）
-
-
-
2
-
わいたお湯に茎の部分を入れ、火を止める。
そこにコップ半分の水（100㏄）を入れてから葉と蕾の部分も入れる。
-
-
-
3
-
菜箸でゆっくり混ぜながら余熱で2分火を通す。（75℃で2分）
茹であがったら水にさらさず軽く絞る。
-
-
-
4
-
この日はこのままかつお節と麺つゆで食べました^^他には醤油とだし汁と辛子で辛子和えやぺペロンチーノに加えても美味です♪
-
-
-
5
-
九尾さん コメントなしでれぽ掲載してしまいごめんなさい！！れぽとっても嬉し♪ありがとう(^O^)
-
-
-
6
-
2016/3/17
クックパッドニュースに掲載されました♪閲覧どうもありがとう♡
-
-
-
7
-
2019/2/7
100人の方に作って頂き２回目の話題入り！ありがとうございます！！
-
コツ・ポイント
茎の部分、斜め薄切りにするととっても美味しいんです♪是非、お試しください。
菜の花は火が通りすぎると美味しくなくなるので、少し硬めの仕上がりです。
菜の花は火が通りすぎると美味しくなくなるので、少し硬めの仕上がりです。
このレシピの生い立ち
テレビでやっていた菜の花の茹で方(^^ゞ食べ応えがあるように工夫しました。
wakwaksan
