混ぜこみ五目そぼろご飯
祐希いと
作り方
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1
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米は洗って、3合の線より気持ち少なめに水を入れて、頃あいをみて、スイッチオン。みつばは洗って好みの大きさに切ります。
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2
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人参は皮を剥いて、5ミリの角切りにし、少し硬めに湯がきザルにあげます。
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3
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ごぼうは皮を剥き、包丁を十字に入れて、5ミリ幅のいちょう切りにします。(角切り可)柔らかくなるまで湯がきザルにあげます。
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4
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しいたけは軽く洗って、軸をとり、軸の部分は縦に2等分し、傘の部分と共に、人参より少し大きめの角切りにします。
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5
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フライパンに◎の調味料と、おろし生姜、ごぼう、鶏ひき肉を入れます。火はまだつけません。
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6
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木べらで【5】の調味料と具材がよく混ざったら、火をつけて、炒めていきます。
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7
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ひき肉の色が変わってきたら、人参、しいたけもいれて、汁気が全くなくなるまで、炒めていきます。
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8
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味を見てみます。出来上がりは甘じょっぱい感じです。ご飯と混ぜることを考えて、味濃いめで仕上げておきます。器にうつします。
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9
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※ご飯が炊き上がっているなら、このときに【8】の五目そぼろをご飯と合わせても良いです。
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10
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卵そぼろを作ります。ボールに■卵そぼろ↓↓の材料をすべて入れ、よく溶きほぐします。
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11
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フライパンに油をしき【10】を入れ、菜箸でぐるぐる回しながら、細かくパラパラになるまで炒めると、卵そぼろの完成です。
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12
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【8】の五目そぼろと炊き上がったご飯を混ぜ合わせ、器に盛付け、真ん中に卵そぼろを盛付けます。
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13
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みつばを飾って出来上がりです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鶏そぼろ大好きで、野菜も入れたらもっと美味しいだろうと思って。
久々にいいもん作ったなぁと自己満足しました(´ω｀)
久々にいいもん作ったなぁと自己満足しました(´ω｀)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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祐希いと
