ササミとウメのあっさり春巻き

母がよく作っていたものです★
家ではちょっとしたお祝いのときに登場していました。
さめてもおいしいので多めに作って、お弁当に良いかもしれません。

材料 (4人分)

春巻きの皮
10枚
ササミ
5本
大葉
10枚
梅干
5個
サラダ油
適量

1

下ごしらえ★

ササミ肉は一本を縦に削ぎ切りし、二本にする。(計10本)
梅干は種を外して二等分にする。(計10個)

2

春巻きの皮に大葉、ササミ、梅干を乗せて春巻きを作る要領で巻いていく。
端は水でとめておく良い。

3

170~180℃の油で狐色になるまで揚げる。

4

5

6

7

8

9

コツ・ポイント

揚げるときはつなぎ目を下にして揚げるとはがれません。基本ですね^^

このレシピの生い立ち

母がずっと作っているのを教えてもらったので、どこが発祥か分かりませんが、結構メジャーな一品かもしれないです。
レシピID : 216214 公開日 : 05/09/14 更新日 : 05/09/14

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