＊おしゃれなマスタードクリームパスタ＊
ぉゆき＊。
作り方
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1
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【切り物】ベーコンは半分、じゃがいもは５～７ミリ幅に、玉ねぎは３～５ミリ幅に切る。じゃがいもは水にさらしておく。
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2
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水にさらしたじゃがいもをレンジで２分半ほど加熱。くしが通る程度やわらかくなればOK,若干固くても大丈夫。
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3
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★の材料を合わせておく。
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4
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鍋にお湯を沸かし、塩（分量外）をやや多めに加え、沸騰したらパスタをゆでる。
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5
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フライパンに油を入れて熱し、ベーコンが焦げないうに焼く。ベーコンが焼けたら一度お皿にとっておく。
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6
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５のフライパンで玉ねぎを炒め、透明感が出てきたらじゃがいもを加え、塩、胡椒をふる。
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7
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６に★の材料とパスタのゆで汁をオタマ半分程度加える。弱火でクツクツと、とろみが出るまで火にかける。
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8
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ベーコンとゆでたパスタを加え、さっとからめたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ソースを煮詰める時、火加減は弱火で！
あら挽き胡椒と水菜を盛り付けたら更におしゃれな雰囲気に＾＾
春アスパラでも美味しいと思います♪
あら挽き胡椒と水菜を盛り付けたら更におしゃれな雰囲気に＾＾
春アスパラでも美味しいと思います♪
このレシピの生い立ち
お店で食べたマスタードのクリームパスタを再現したくて作ってみました。
ぉゆき＊。
