レンズ豆のスープ煮(Linseneintopf)

今はドイツ土産が豊富な時期（ありがたい）なので、ドイツのシュペックを使いました。
普通のベーコン（塊）でもおいしくできる。

レンズ豆は300g入りで売られている、こちらを使用。アメリカ産だそう。黄色、オレンジ色といろいろあるけれど、この緑茶色が合う。

★印のものをみじん切りにする。鍋にオリーブオイル大さじ1を入れ、切った野菜とベーコン、塩を入れて約10分炒める。レンズ豆を洗って、ざるに上げておく。

フライパンに油なしで、輪切りにしたソーセージを両面こんがり焼く。（ソーセージはなくてもいいけど、これがあると嬉しい気持ちになる♪）
ソテーしたソーセージをスープ煮に入れて、出来上がり！お好みで食べる時にバルサミコ酢を入れるとさっぱりしておいしい！