裏ワザ!トマトで甘酢あんが簡単に!栄養↑

裏ワザ!トマトで甘酢あんが簡単に!栄養↑
甘酢あんかけって美味しいけど酢加減とか味を合わすのが面倒 でも簡単にできちゃう方法があります その上栄養も取れちゃいます

材料 (1人前)

プチトマト
2~3個
焼き鳥のたれ
大匙1
餡かけしたいフライや天ぷら
2~3切
中華調味料やコンソメ はちみつなど
必要ならば適宜

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へたをとったプチトマトを4つ切り

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テフロン加工したフライパンでいためます 

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マッシャーやフライ返し、スプーンなどでつぶし 

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火が通ったら

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焼き鳥のたれを注ぎます

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くるりと剥がれた皮を取り除いたら 味をみて必要ならば微調整

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取り除いた皮 トマトの個数×4

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絡める食材を準備 ここでは唐揚げ

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唐揚げを投入して絡めます

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すべての餡を絡めたら 甘酢あんかけ~ 水分が少なく絡んでいるからお弁当のおかずにぴったりです

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ソース作りのの時点で…

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照り焼きチキンを絡め

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オムレツに!

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そのまま食べても美味しいです

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たくさん作る場合はいちいちプチトマトなんか使ってられませんね 湯むきして

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ざく切りにしてテフロン加工フライパンへ

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煮詰めつつ焼き鳥のたれ~

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1個で唐揚げこのくらいがベストかな

コツ・ポイント

トマトの量 酸味など好みによって 砂糖や中華調味料などで味を調節してください
トマトが一部ごろっと入ってて美味しいですよ

このレシピの生い立ち

プチトマトを無駄なく消費したく 酸味を利用したメニューにしてみました
レシピID : 2163036 公開日 : 13/03/22 更新日 : 13/10/04

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