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さっぱり！！きのこのレモンマリネ

さっぱり！！きのこのレモンマリネの画像

Description

きのこの旨味とレモンの酸味がよく合います！酢やワインビネガーを使わなくてもできるお手軽メニューです♪

材料 （２人分）

マッシュルーム
８０g
はたけしめじ
１００g
しいたけ
４個
レモン
１/２個
にんにく
１ヶ
塩
少々
こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ１〜２
輪切り唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    マッシュルームは１個を４等分に、しいたけはスライスに、はたけしめじは大きいものは裂きます。

  2. 2

    にんにくをみじん切りに切ります。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ熱します。

  4. 4

    油に香りが移ったらきのこ類をすべて入れて炒め、塩こしょうで味付けをします。

  5. 5

    全体的に火が通ったらボールなどに移し、レモンを絞り入れて馴染ませます。

  6. 6

    常温で少し置いて冷まして食べた方が味が馴染んで美味しいです！

コツ・ポイント

きのこはどんなきのこでも美味しいと思います。
油を吸いやすいので、炒めるときに油の量を調整して下さい。少し多めにするのがオススメです。

このレシピの生い立ち

きのこがたくさん余ったので、家にあったレモンを使って作ってみました！
オリーブオイルを少々多めに使ってもレモンがあっさりさせてくれるので美味しかったです！
酢やワインビネガーを使わなくてもできるのでお手軽です☆
レシピID : 2163818 公開日 : 13/03/23 更新日 : 13/03/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12件 (9人)
2020年8月27日
写真
となかいとなこ
レモンの酸味がいいですね♪おいしかったです！
2019年3月19日
写真
しろだいふく
お弁当に。しめじと枝豆で作りました。サッパリしてて美味しい❣

枝豆で彩りUPですね！ありがとうございます(^ ^)

2018年6月26日
写真
のほほん日和☆彡
レモンいいですね♪おいしかったですＯ(≧▽≦)Ｏ☆彡

ありがとうございます！暑い日にサッパリおすすめです☆

2018年4月29日
写真
のほほん日和☆彡
めちゃめちゃおいしかったです(>ω<〃)～♡☆彡

いつもありがとうございます！！嬉しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)

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三茶ファーム
さっぱり！！きのこのレモンマリネ
by 三茶ファーム