実山椒の保存方
Description
実山椒は佃煮にする以外には、サッと茹でて冷凍が一番。ちりめんサンショでも、煮魚にでも使いたい時に出して使えます。参考レシピID16225・ID5899
材料
適量
作り方
-
-
1
-
山椒は洗う
-
-
-
2
-
大きな鍋に湯を沸かし、山椒を入れ、再沸騰するまで茹でる。
-
-
-
3
-
冷水にとり、ざるにあげ水をきる。
-
-
-
4
-
軸から実をはずす。夜なべ仕事にどうぞ。
-
-
-
5
-
全部はずしたら
-
-
-
6
-
一回に使う分ずつ小袋に入れ、冷凍する。
-
コツ・ポイント
茹でてから実をはずした方が手もキレイだし、取りやすいです。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)