枝豆団子の甘辛あんかけ

枝豆団子の甘辛あんかけ
枝豆をたくさんもらい、叔母に教えてもらった食べ方です。

材料

枝豆
適宜
少々
甘辛あん
 @砂糖
大さじ3
 @しょうゆ
大さじ1
 @片栗粉
大さじ1
 @水
大さじ6
すりおろししょうが
少々

1

枝豆は茹でて薄皮を取り、すり鉢でするか、FDにかける。
塩少々で味を付ける。
一口大の団子にする。

2

甘辛あんは@のものを小鍋に入れ火にかけ、へらでかき混ぜながら沸騰後も少し煮る。

3

団子に甘辛あんをかけおろししょうがをのせる。

コツ・ポイント

あんを固くするらしいのですが、とろんと絡まるくらいの方が美味しかったです。

このレシピの生い立ち

鶴岡に住んでいる叔母からのレシピ。鶴岡では定番のものだそうです。
レシピID : 216441 公開日 : 05/09/15 更新日 : 05/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」