枝豆団子の甘辛あんかけ
ポメマル
作り方
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1
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枝豆は茹でて薄皮を取り、すり鉢でするか、FDにかける。
塩少々で味を付ける。
一口大の団子にする。
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2
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甘辛あんは@のものを小鍋に入れ火にかけ、へらでかき混ぜながら沸騰後も少し煮る。
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3
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団子に甘辛あんをかけおろししょうがをのせる。
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コツ・ポイント
あんを固くするらしいのですが、とろんと絡まるくらいの方が美味しかったです。
このレシピの生い立ち
鶴岡に住んでいる叔母からのレシピ。鶴岡では定番のものだそうです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ポメマル
