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ヘタを取った金柑は水で洗って、お湯から2分茹でこぼしを2回から3回繰り返しザルにあげます。
金柑は横半分に切って丁寧に種を取りますが、この時果汁も出てしまうので気をつけてください。
皮は千切り、中身は適当に刻みます。
鍋にすべての材料を入れ、中火でコトコトと20〜30分煮ます。全体的に透き通ってきます。
美味しくなぁ〜れ♪
種取り、面倒じゃなかったですか？すごく美味しそうですね☻
Posomi18
