アスパラとそら豆と筍の春サラダ

アスパラとそら豆と筍の春サラダ

Description

春の旬の野菜をつかって♪サッパリデリ風のサラダです!

材料 (2人分)

アスパラ
3本
筍水煮(直径5、6cmくらいのもの)
小2個
そら豆
20個程度
玉ねぎ(みじん切り)
大さじ2~3位
レモンスライス
2枚
ドレッシング
大さじ3
酢(白ワインビネガー)
大さじ1・1/2
小さじ2
小さじ2
粒マスタード
小さじ1/2
小さじ1/2
小さじ1/2

作り方

1

アスパラ・筍→さっと塩ゆでする。
そら豆→塩ゆでして皮をむく。
玉ねぎ→みじん切り
レモン→8当分位に切る。

2

大き目のボールに、■ドレッシングを作り①の野菜と混ぜ合わせて、塩コショウ(分量外)で味を調える。

3

30分~1時間冷蔵庫で冷やして味がなじんだら出来上がりです!

4

した茹でした、旬の筍を使うと、さらに美味しいです!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

デパ地下で、旬の野菜のサラダが沢山売っていて。。
似たようなサラダが出来ないかな?と作成してみました!
レシピID : 2164748 公開日 : 13/04/01 更新日 : 15/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

18/03/19

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蜂蜜がふんわり効いていて、複雑な味…おいしーい!

ネコ大スキ☆

レポありがとうです。夫が酸っぱいの苦手なもので。甘いのです。

17/05/02

写真

材料がなくブロッコリーとトマトでw自分でアク抜きした筍が美味♡

そのパン

ありがとうございまっす!レボ嬉しいです!

13/04/15

First tsukurepo mark
写真

春感たっぷりサラダで見た目もキレイ!フレンチみたい!と好評でした

ドラミSP

初レポ!嬉しいです!今筍、そらまめ、美味しくて旬ですよね!