魚のすり身　カレー風味焼き

野菜をみじん切りにし、すり身に投入、塩コショウ、カレー粉を入れよく混ぜて、柔らかければパン粉で調整する。

油が温まったら、ヘラに取り、適量づつ落とし入れる。

焼色が付いたら、裏返して フライ返しなどで、押える。
薄めに焼くと火の通りが良い。