さつまいものほっくりドーナツ

ボールに薄力粉とベーキングパウダー、塩を入れ泡立器でさっくりと混ぜます。

さつまいもは1㎝の輪切りにし厚めに皮を剥き水にとり灰汁を抜いてから柔らかくなるまで茹でます。

２を熱いうちに潰し、バターと砂糖をいれて混ぜてから溶き卵を加えさらに混ぜます。