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改訂版スナップえんどうの出汁サラダ

改訂版スナップえんどうの出汁サラダの画像

Description

出汁は3回くらい使い回しできます

材料 （3）

スナップえんどう
10本
プチトマト
20個
濃縮めんつゆ
100CC
水
100CC
昆布茶
小匙1

作り方

  1. 1

    スナップえんどうは筋をとる。トマトのヘタを取り、反対側に十字の切り込みを入れる。スナップえんどうを色よく塩茹でする

  2. 2

    同じ鍋でトマトをさっとくぐらせて、冷水にはなし、皮を剥く

  3. 3

    熱いままのスナップえんどうを冷えてる白出汁につける。ビニール袋を利用してヒタヒタになる量で。トマトも投入。一晩寝かせて

コツ・ポイント

味の濃さはお好みですが、一晩寝かせるので、初めからあまり濃くない方が良いかもです

このレシピの生い立ち

旬のスナップえんどうをサラダ感覚、箸休め感覚で食べたくて…
スナップえんどうとトマト漬けが無くなったら、同じ出汁でアスパラやブロッコリー、セロリでも使えます
レシピID : 2166199 公開日 : 13/03/25 更新日 : 13/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (4人)
2014年6月6日
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uniteayu
今から一晩寝かせます♪実は何度も作ってます！

気付かず返信が遅れてゴメンなさい。暑い夏に最適ですね

2013年5月20日
写真
チーム預金
前のレシピですが。ヤングコーンです。改訂版もやってみます~♫

思いつきませんでした。さっそくやります

2013年5月18日
写真
チーム預金
プチトマトを入れなかったら、娘に激怒されましたよ~(*´∀｀*)

ぷちトマトの皮剥き面倒なのにね〜

2013年5月15日
写真
アトムガール
スナップエンドウ&キヌサヤで！明日食べるのが楽しみです♪

私も迷ってた食材です。結果美味しかったら教えて〜下さい

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( )
下町洋食屋
改訂版スナップえんどうの出汁サラダ
by 下町洋食屋