豚肉の甘麹しょうが焼き

ボウルに豚肉を入れ、甘麹と酒と醤油と生姜を加えて軽く揉み込み、冷蔵庫で30分寝かす。(急ぎの時はそのままでも！)

玉ねぎをくし切りにし、ピーマンは一センチ幅に切る。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、漬けておいた豚肉を中火で炒める。色が変わってきたら、玉ねぎとピーマンを加える。