本格！濃厚ビシソワーズ
キッチンMAO
作り方
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1
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玉ねぎを薄くスライスしバターを引いて飴色になるまで炒めます。
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2
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じゃがいもは皮を向き、箸で簡単に潰せるようになるまで茹でます。
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3
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１と２を合わせて水とチキンブイヨンを加えて軽く煮込みます。
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4
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３をミキサーでトロトロになるまで混ぜた後、再び鍋に戻し牛乳を加え煮込み、塩で味を調えれば完成です。
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コツ・ポイント
※玉ねぎはラップをしてレンジでチンしてから炒めると飴色になるまでの時間が短縮されます
※夏は冷やして飲んでも美味しいです
※生クリームやパセリをかけると良い彩です。
※夏は冷やして飲んでも美味しいです
※生クリームやパセリをかけると良い彩です。
このレシピの生い立ち
日々の料理のなかで考えました
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