春菊の胡桃和え。の画像

Description

春菊の香りと、胡桃の食感を楽しんでください♡

材料 (2人分)

100~150g
15g程度
砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

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    春菊は5㎝程度に切り塩少々を入れた湯でサッとゆでます。

  2. 2

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    冷水にとって冷ましたら水分をよく絞ります。

  3. 3

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    胡桃を粗くつぶします。ビニール袋を使うと便利です。

  4. 4

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    ③の胡桃に砂糖・醤油を加えて混ぜ合わせます。

  5. 5

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    ④のタレに②の春菊を加えてしっかり和えれば完成です。

コツ・ポイント

胡桃は小さのめのビニール袋などにいれ、すりこぎ等を使って上から叩くと、綺麗につぶれます。
ビニールにそのまま調味料と春菊を入れて合わせれば洗い物が減ります。
春菊の固い茎の部分は縦割りにして細くしたり、穂先より茹で時間を長めにしたしてね。

このレシピの生い立ち

自家製の春菊がたくさん取れたので、お鍋以外の美味しい食べ方を考えました。
レシピID : 2166858 公開日 : 13/12/17 更新日 : 13/12/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16 (16人)
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ひろと^_^ママ
胡桃の食感がいいですね!お鍋で余った春菊消費に(^^)
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クック0JCX0J☆
美味しくてりぴってます(*´∇`*)今回はピンク岩塩と胡桃で☆ミ
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yesmama
人参も入れ作りました!春菊香りよく大好きです☆胡桃凄く美味☆

人参で彩りも綺麗ですね♬私も春菊の香り大好きです‼レポ感謝♡

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RINAmatin
とっても美味しかったです(^^)ご馳走様!

美味しく作ってくれてありがとう❀レポお届けに心から感謝♡