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チョコレートを湯煎で溶かす。
卵黄を少しずつ加えていく。
卵黄を加えたら牛乳も少しずつ加える。
別のボールで卵白をメレンゲにする。(つのがたつまで!)
メレンゲの3分の1をチョコレートに加え混ぜる。そのあと薄力粉を加える(粉っぽさがなくなるまで!)
残りのメレンゲも2回に分けて加えていく。
型に入れ160°の予熱をしたオーブンに入れ20分やく。串を刺して何もつかなかったら完成!