豚肉とお野菜の簡単ケチャップ煮

野菜を切ります。
玉ねぎは切る厚みによって口当たりが変わります。お好みの厚みで。
茄子は切ったら水にさらす。

お肉に小麦粉を叩きます。
フライパンを返すように、ボウルに入れてポンポンとすると楽チンです。

油をひき、野菜を炒めます。
玉ねぎから炒め、少ししんなりしてきたら他の野菜を入れていきます。
今回は玉ねぎ→茄子の順。

空いてるところに野菜を戻し、酢、酒、水で溶いたコンソメを入れたら蓋をして蒸します。
ここでお肉に火を通します。

肉に火が通ったら、ケチャップを入れて混ぜ合わせたら完成です。

煮たって水気の無い場合は、水を足してみて下さい。