アスパラとトレビスの春リゾット

アスパラとトレビスの春リゾット

Description

アスパラとトレビスを入れた和風リゾットです♪ 自然の味のままにどうぞ♪
ほのかにいりこの煮干の味が漂います。

材料

アスパラ
3本
トレビス
3~4枚
お米
2カップ
お水
4カップ
岩塩
少々
いりこ煮干
大さじ1
パルメザンチーズ
少々

作り方

1

アスパラは、茎の硬い部分を少し包丁で剥いて乱切りにします。

2

トレビス(ラディッキオ)は、水洗いして手で食べやすい大きさにちぎります。

3

写真

お鍋にEXVオリーブオイルを入れアスパラとトレビスを軽く炒めトレビスが少ししんなりしたらお米とお塩も入れ更に炒めます。

4

お米が透通ってきたらお水を加え軽く混ぜ合わせたら約15分蓋をして中火で煮込みます。

5

15分経ったら蓋を閉めたまま20分余熱で蒸して出来上がり。

6

写真

器に移しお好みでパルメザンチーズをかけて召し上がって下さい。

7

人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます♪

コツ・ポイント

*いりこの煮干は、まるごと使って下さい。

このレシピの生い立ち

余っていたアスパラといりこの煮干をみて思いついたレシピです。
レシピID : 2169158 公開日 : 13/03/28 更新日 : 19/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/12/03

First tsukurepo mark
写真

アスパラはなくて、色合いにトマトを飾りました。

なぎゅん

なぎゅん さん、嬉しい初れぽありがとう♪トマトも美味しそう!