おじゃがなケーキ

じゃがいもはレンジでチンしてからマッシュにし、冷ましておく。

オーブンは180℃に余熱しておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてビニール袋に入れ、よくふり混ぜておく。

ボウルにマーガリンを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加えてすり混ぜる。

４に粉類を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

５を丸めてアルミカップに入れ、オーブンで20～25分焼く。