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鶏肉には食べやすい大きさに切り、★で下味をつけておく。にんじんは短冊切り、セロリの葉は適当な大きさに切ります。
フライパンに油を熱し、スライスしたにんにくを入れて熱し、香りが出たら鶏肉を炒めます。火が通ったらにんじんを炒めます。
火を弱めて☆を入れて混ぜ、火を止めてからセロリの葉を入れ混ぜあわせて出来上がり。