ミルクティープディング

ボウルに卵、グラニュー糖を入れて混ぜる。小鍋に少量のお湯とティーバッグを入れ、沸騰させ煮出す。

色が濃くなれば、牛乳と生クリームを加え沸騰直前まで温める。

温まったら、卵とグラニュー糖のボウルに加え混ぜ、鍋に戻す。

バットにお湯を張り、180度に予熱した150度のオーブンで20分。表面が揺れなくなるまで焼いて出来上がり。

お好みでブラウンシュガーをふり、バーナーで焼き色をつける。