うち流☆海老フライ
カルピネット
作り方
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1
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海老は背ワタを取り殻をむき、しっぽをしごく。
腹側に斜めに切れ目を入れ手でプチッというまで押さえ筋を切る。
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2
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塩胡椒して小麦粉をつけとき卵にくぐらせパン粉をつける。
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3
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フライパンに2cmくらい油を入れ熱し＜2＞を入れて揚げる。
狐色になったら引き上げ油を切る。
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4
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皿に盛り付けお好みでレモンを添える。
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5
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2013・5・29
「子どものパーティー」カテゴリに掲載されました♪
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コツ・ポイント
＜1＞で筋を切る事がまっすぐ揚げるコツ。
衣の材料が余ったら冷蔵庫の余り物を揚げると無駄がないです。今回うちはピーマンのフライを。ちくわのフライも美味しいです。
衣の材料が余ったら冷蔵庫の余り物を揚げると無駄がないです。今回うちはピーマンのフライを。ちくわのフライも美味しいです。
このレシピの生い立ち
普段揚げ物をしないので時々作りたくなり作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
カルピネット
