じゃがいもの塩麹炒め

じゃがいもは皮を剥き、幅太めの千切りにして水にさらす。

※じゃがいもの厚みは好みですが、薄いの方が仕上がり早いです。

フライパンにサラダ油を熱し、水気を切ったじゃがいもを入れて炒める。
しんなりするまで。

塩麹とだしつゆを加え、炒め合わせる。