ポテトと舞茸のにんにく炒め

ポテトと舞茸のにんにく炒め
☆平成25年5月7日話題入り感謝!黒ビールに合うレシピを考案しました♡H26.9.29【cookニュース掲載】

材料 (2人分)

じゃが芋
大1個
舞茸
1/2パック
パルメザンチーズ
大さじ1~好きなだけ
粗挽き黒こしょう
少々
ガラスープの素
小さじ半分
パセリみじん切り(あれば)
少々
大さじ2

1

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じゃが芋は皮をむいて半分に切り、8ミリくらいのいちょう切りにして硬めにゆでる。にんにくはみじん切り。舞茸は手で裂く。

2

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オリーブオイルをフライパンに入れ、じゃが芋をきつね色になるまで(あまり触らず)炒めペーパータオルを敷いた皿に取っておく。

3

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2のフライパンに残ったオリーブオイルに、にんにくを加えて香りを出す。舞茸を投入して炒めたら2のじゃが芋を戻しいれる。

4

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ガラスープの素とクレージーソルトで調味し、黒胡椒をふる。盛り付けてからパセリのみじん切りとパルメザンチーズをかける。

5

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☆平成25年5月7日話題入り感謝!作って下さった方、フォルダーインして下さった方皆様に感謝です♡

コツ・ポイント

ポテトの下茹では約5分(レンジでもOK)。焼く時はあまり触らず、少し多めの油で表面がカリッとするくらい(きつね色)になるまで焼くのがコツです。

このレシピの生い立ち

ビールにぴったりのチーズを使ったおつまみを考えました。
レシピID : 2174584 公開日 : 13/04/05 更新日 : 15/03/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

86 (72人)

17/02/21

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粉チーズたっぷりかけて白ワイン進君おつまみに♡美味しかったです♡

kaokaofood

お試し頂き、ありがとうございます!素敵な献立の仲間入り!嬉♡

16/06/27

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とても美味しかったです!ご馳走様でした♬

まめたべまめた

お試し頂き、ありがとうございます!コメントすごく嬉しいです♡

15/12/30

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ポテトカリッと美味しい!動かさなくて大正解♪粉チーズもめちゃ◎♡

まゆちゃろ

お試し頂き、ありがとうございます!今年はれぽ沢山頂き、感謝♡

15/11/13

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ビールにも日本酒にも合いますね!ご馳走様でした(^_-)-☆

てーぶるすぷーん

お試し頂き、ありがとうございます!ブログの掲載も嬉しいです♡

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ひトみ 2013年04月05日 13:15
大魔女さん♥

おいしそう♡
フォルダーイン♡
mielle 2013年11月08日 08:44
今朝ほどは有難うございました。
昨日れぽが無かったので暫く休んで頂けるのかと思って
少し追いつこうともうずっと前からフォルダINして有りましたコチラ↑を使わせて頂きましたのに、、、もしかしてポテトコトッケ??

コレすごーく美味しかったです♡
昨日の皆さんのあの華やかな我が家の献立の中で
夫が一番好んだのはコレでした。
娘も本当に自分が気に入ったのは此方が聞かなくても
赤ちゃんがする手でほっぺをさする仕草をするのですが
昨日はコレを食べてそれをしてました。
コレ、それがいっぱいで、、(^^ゞ

シンプルだけど美味しい♡
そしてお芋の焼き方にもちゃんと拘りが有る。
とっても美味しいレシピ、ご馳走様でした(*^_^*)
mielle 2013年11月08日 10:46
大魔女さん もう楽しいコメ有難うございました♡

今 家に一人なんですが一人PCの前で笑っているって
人が見たら変な光景ですよね(笑)

昨日の家の食事の時の会話
「大魔女さんのレシピに外れが無いね~」って失礼な言い方してました、すみません(謝)

大魔女さんのスピードに付いていけませんが
私もゆっくり大魔女さんのレシピを制覇するつもりですから~(^^)v
ですから大魔女さんもちょっとスピードダウンして下さいね、クックを辞めない限り長~くお付き合いさせて頂くつもりですから♡ ではまた(^_^)/~   mielle
mielle 2013年12月20日 15:34
大魔女さん 日記にコメ有難うございました(*^_^*)
今日 ちょっと出掛けていましてお礼遅くなりましたが
古今亭ポテトのオイル&量 気が付かせて頂いて有難うございました。
レシピアップする前に夫に聞いたら1人1~2個って言ってたので3人前5~6個としましたら多かったですね~(^^ゞ
いつもナイスフォロー有難うございます、感謝ですぅ~♡
お芋繋がりで此方に書かせて頂きました(*^_^*)