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超簡単！トロッとやわらか～い煮豚♥

超簡単！トロッとやわらか～い煮豚♥の画像

Description

我が家の定番(^O^)!トロリ柔らかすぎてペロリといけちゃう煮豚★超簡単でこんなに美味しく♡

材料 （4人分）

●水
3カップ
豚肩ロース（ももや肩ロース）
700g
●酒
1/4カップ
●生姜
1かけ
■ （たれの材料）
○醤油
1/3カップ
○酒
大4
○砂糖
1/2カップ

作り方

  1. 1

    鍋に油をひき、肉の塊の表面をコロコロ転がすようにし、焼き色を付ける。

  2. 2

    そこへ、●を全て入れ、煮立ったら、弱火にし、1時間茹でる。
    ゆで汁の1/2をすくい、○の調味料を入れ、煮る。

  3. 3

    コロコロ転がしながら、たれが煮詰まってきたら出来上がり。

  4. 4

    お好みで大根やほうれん草、ゆで卵等を添えて。
    今回は、すぐ味が染み込むよう大根を1口大の乱切りにし、○の調味料と同時に。

コツ・ポイント

茹で時間は、しっかり1時間位とってください。ゆで汁が少なくなった際は、水を足して下さい。ゆで卵を添える場合、半熟卵に茹で、殻をむき、すぐに冷ました煮汁に浸けて冷蔵庫で休ませると黄身がトローリと美味しいです。
煮汁の1/2は、味噌汁のだしに♥

このレシピの生い立ち

トロットロに柔らかく、味の染み込んだ煮豚に仕上げたく、試行錯誤の末・・たどり着きました。茹で時間は、かかりますが、手順は至って簡単
(o^^o)♪
レシピID : 2176245 公開日 : 13/04/02 更新日 : 17/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (13人)
2016年2月13日
写真
アイアンツリー
もも肉で〜♪しっとり美味♡放置で楽々素敵レシピ( *ˆoˆ* )

レポ感謝♡すご〜い柔らかで美味しそ。私もこんな風に仕上げたい

2015年1月13日
写真
ここあこっち
既に2回作りました。柔らかくできてとっても美味しかったです♪

レポありがとうございます♡とーっても柔らかそうでおいしそぅ。

2014年5月19日
写真
serieri
汁煮詰まらなくて多めですが、簡単で柔らかくて美味しかったです♪

レポ有難うございます♡つゆだくで、美味しそう～！！

2014年4月26日
写真
♡canacoo♡
美味しい味付けでした(◍•ᴗ•◍)リピします★

とってもやわらかで味が染みておいしそう(^O^)／

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あっぷるぱい♪♪
超簡単！トロッとやわらか～い煮豚♥
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