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ブロッコリーは小房にわけ、塩茹でする(柔らかめに)そのあと同じお鍋で皮を剥いた里芋もゆでる。
じゃがいももシリコンスチーマーに入れてレンジでチンして柔らかくする。
柔らかくなった野菜をボウルに入れマッシャーで潰す。塩コショウで軽く味付けして、ベーコンの刻んだものとカレー粉も混ぜる。
まん丸にまるめる。小麦粉→卵→パン粉の順につけて、油で揚げる。
ソースはケチャップマヨネーズで作ったオーロラソースが合いますよ!