ティラミス（ヘルシー版）♪
Description
ティラミスをヘルシーにいただきませんか？
ごん太はな
材料
（キャセロール（小）１個分）
レディーフィンガー
１パック
１パック（226g）
２００ｇ
５ｇ
大さじ３
５０ｍｌ
砂糖
７０ｇ
２個
コーヒーリキュール
４０ｍｌ
エスプレッソコーヒー
４０ｍｌ
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デコレーション用
60cc
大さじ1/2
少々
作り方
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1
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マスカルポーネを室温に戻す。
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2
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レディーフィンガー
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3
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カスピ海ヨーグルト３５０g→２００ｇに水切りする。
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4
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コーヒー液を作っておく。
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5
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ゼラチンをふやかして、８０℃くらいに温めた牛乳に溶かしておく。
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6
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卵と砂糖をあわせ、白っぽくもったりするまで泡立てる。
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7
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卵と砂糖を合わせ、湯銭にかけながら、白く持ったりするまで泡立てる。
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8
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溶かしたゼラチン液を加えて混ぜ、マスカルポーネも加えてハンドミキサーで混ぜる。
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9
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キャセロール皿にレディーフィンガーを敷く。
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10
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コーヒー液をぬる。
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11
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ティラミス液を1/2量流し込む。
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またレディーフィンガーを敷き、コーヒー液、残りのティラミス液を流し込む。
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ラップをして冷蔵庫で２時間～一晩冷やす。生クリームに粉糖を加えて泡立て、上にぬる。
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ココアをふって… 切り分けて… 召し上がれ♪
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本格濃厚ティラミスがお好みなら、レシピID:２１５８７１５ ”レディーフィンガーでティラミス”をどうぞ♪
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コツ・ポイント
とても上品な味に仕上がっていますが、生クリームを泡立てない分、出来上がりが柔らかめなので、小さなカップに作ったほうが良いかもしれません。
このレシピの生い立ち
「お鍋で作る♪あーたんのチーズケーキ」（レシピID:2174075)を生クリームからカスピ海ヨーグルト（無脂肪乳使用）に置き換えて作ったところ、とても美味しかったので。嬉しくなってティラミスも作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ごん太はな
