野菜たっぷりチキンのトマトの煮込み
ちゅうりっぷ日和
作り方
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1
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鶏肉は１㎝角くらいに切り、玉ねぎ・にんじん・にんにくはみじん切りにする。
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2
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鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ香りが出るまで炒め、鶏肉を入れる。
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3
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鶏肉の色が変わったら玉ねぎ・にんじんを炒める。
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4
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しんなりしてきたらしめじ・大豆水煮缶・コーンを加える。
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5
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パセリ以外の調味料を加え、15分煮込む。
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6
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器に盛り、パセリを散らす。お好みで粉チーズをふる。
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コツ・ポイント
野菜・トマト缶から水分が出るので水を加える必要はありません。
このレシピの生い立ち
この１品でたくさんの野菜が取れ、栄養満点です。
小さな子供も食べやすいメニューだと思います。
パンやご飯などとそのまま食べてもいいし、ご飯やパスタにかけても美味しいです。
小さな子供も食べやすいメニューだと思います。
パンやご飯などとそのまま食べてもいいし、ご飯やパスタにかけても美味しいです。
