塩鮭ときのこの炊き込みごはん
celeberity
作り方
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1
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塩鮭は酒(分量外)を振っておく。きのこは食べやすい大きさに切っておく。
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2
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お米は研いで、☆の調味料を加え、水を2合分入れる。
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3
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こんぶ、きのこ、塩鮭を加えて、炊飯スタート♪炊けたら、昆布を取り出して、鮭をほぐしてザックリ混ぜる。
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4
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仕上げに茹でてみじん切りにした大根葉を散らしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
塩鮭の塩分によって、白だしの分量を加減してください(目安：甘塩→白だし大さじ2、辛塩→大さじ1)。
大根葉以外にも、三つ葉や小口切りのネギなどお好みで薬味を乗せてください。
塩鮭は大き目にほぐした方が見栄えもよくて食べ応えがあります。
大根葉以外にも、三つ葉や小口切りのネギなどお好みで薬味を乗せてください。
塩鮭は大き目にほぐした方が見栄えもよくて食べ応えがあります。
このレシピの生い立ち
焼き鮭に飽きたので、ごはんと一緒に炊き込んでみました。簡単に美味しくできて、好評でした。
