美味しい！！れんこんサラダ

れんこんを薄くスライスし、沸騰させたお湯にいれて再沸騰するまで茹でる。再沸騰したらザルにあげ、冷水で洗いながら冷ます。

ささ身のスジを取って茹でる。火が通ったら、冷水に取って冷ます。

レンコンとほぐしたささみを和える。

今回は梅ドレッシングと和風ドレッシングで。ノンオイル青じそドレッシングやポン酢でも美味しいです。