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大根を縦5〜10センチで横は細い千切りにして流し水でさらす。時間は30分〜好きなだけ。長ければ長いほど辛みは抜けます。
ベーコンを1センチくらいの細切りにしてフライパンで程よく炒める。油はしかなくても出てきますが焦げるようなら少ししいてね。
大根の水気を良く切りベーコンを出た油ごと投入。少し混ぜる。
3にマヨネーズ、塩こしょう、鰹節をかけて良く混ぜる。塩こしょうは味をみて調節してください。
綺麗に作って頂きました!ありがとうございます!