焼き竹輪の大根おろしかけ
たよたひママ
作り方
-
-
1
-
竹輪を輪切りか斜め切りにする。
大根は鬼おろしでおろす。ネギを刻む。
-
-
-
2
-
フライパンでごま油を熱し、竹輪を焼く。
-
-
-
3
-
器によそり、大根おろしをかけ、刻みネギを散らす。しょうゆをかけて召し上がれ。
-
-
-
4
-
工程１で使った鬼おろしです。もし無ければ、大根をおろし金でおろし、目の細かいザルで水気を切るのでOK。
-
-
-
5
-
竹輪はよくある５本入りで長さ12ｃｍのものを使用しました。
-
コツ・ポイント
大根を鬼おろしを使っておろすと水分が出ませんが、おろし金でおろすと水分が出るので、その時は水分を切ってから使った方が美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
以前、olive11さんの「厚揚げの鬼おろし添え」ID：1529211とイロピリンさんの「手間なし☆ちくわのから揚げ」ID:1416322を一緒に作って食べてたときに、余った大根おろしを竹輪にかけて食べたら美味しかったので。
(
)
たよたひママ
