自家製パンチェッタとアスパラの炒め

パンチェッタから出る油で十分野菜達を炒められ、ハーブの味と香りも移ります。
パンチェッタの塩気が結構強いので、最後に整えるくらいで美味しくなります！
アスパラの根元と頭を時間差で入れると、さらに歯ごたえが統一されて良くなると思います。

頑張って作ってみた自家製パンチェッタを、パスタ以外で、おいしく食べられないかと考えて思いついた一品。
パンチェッタも天然塩とドライハーブで作っているので、シンプルで安心な一品だと思います。