美味しいお蕎麦のだし

Name: 美味しいお蕎麦のだし
Yield: ４人分
Ingredients: 水 400㏄; こんぶ 2×5㎝程度; かつお（ヤマヒデ業務用だし） 10g; 砂糖 大さじ１; しょうゆ 大さじ４; みりん（タカラ本みりん） 大さじ２

Description

お蕎麦は出汁で味が変わりますよね！市販の出汁も良いけど家ですぐ出来ますよ！少し甘めで作り置きしてお料理にも(*^。^*)

400㏄

2×5㎝程度

10g

砂糖

大さじ１

しょうゆ

大さじ４

みりん（タカラ本みりん）

大さじ２

かつおとみりんはこだわると、味が変わります。多いかな？というほど砂糖が入っているのが味のポイントです！

母の味は少ししょうゆが強かったので、砂糖を加えてみました

レシピID : 2181198 公開日 : 13/04/06 更新日 : 16/08/30

1件 (1人)

2023年5月3日

初れぽ

少し水を足しました。