プチトマトとナスのパスタ

パスタはたっぷりのお湯に塩（分量外）を入れてパスタをゆでる。玉ねぎは薄切り、ナスとウィンナーは縦半分に切り、薄切りにする。プチトマトはへたを取り除き、ミキサーにかけておく。

フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくのすり下ろしを入れて弱火で香りを出すように炒める。

玉ねぎを入れて透明になるまで炒め、ナスとウィンナーを入れて軽く炒める。

塩こしょうで味を調え、ゆであがったパスタを入れてかるく炒め、ソースをからめる。

皿に盛り、お好みで粉チーズとパセリのみじん切りをかけて完成。