いちごヨーグルト・ドレッシングで❀サラダ

■サラダ用の材料の準備をする。
ベビーリーフなどは、冷水に放ってしゃきっとさせ、水気を切る。

胡瓜はスライサーで縦に薄く切り、人参は千切り用スライサーで長い千切りにし、１といっしょに冷水に放ってから水気を切る。

ベーコンは、油を敷かないでフライパンでソテーする。

■ヨーグルト・ドレッシング～
容器に★印の材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
(写真上:５　下:４)

１、２のサラダ用野菜を▲ＥXバージンオリーブオイルでやさしく和える。

少し大きめのお皿に６の野菜とアイスプラント、３のベーコン、スモークサーモンを盛り付ける。

＊サラダにスモークサーモンとベーコンを組み合わせたので、６で野菜類に、４､５のドレッシングに塩は加えていません。