★リラックマのケーキ★
もいも
作り方
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※これまで作っていただいていた方すみません！△の「卵白」は「卵黄」の記載ミスでした…本当にごめんなさい
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3
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■の材料を、角が立つまでよく混ぜます(以下■)。△の材料を、ふわふわになるまでよく混ぜます(以下△)。
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△に■の半量を入れ、ゴムべらで切るように混ぜ合わせて、小麦粉を投入します。混ざりにくいかもなので少しづつ。混ざったら、残りも入れてください。
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３．を天板に流しいれ、オーブンで15～20分焼きます。焼きあがったら、台などの上に、天板を逆さまにしてそのまましばらく放置してください。
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6
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ホイップを泡立てます。七分立て(泡だて器ですくい上げるとトロリと落ちて跡が少し残るぐらい)になったら、本体に塗る分と耳・口元のデコレーション分に分けます。
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7
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本体に塗る分に、お湯(分量外)で溶かしたココアを入れ、あまり泡立てないように混ぜます。ゴムべらがオススメ。
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8
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デコレーション分は、更に混ぜて八分立て(泡だて器ですくうと角が立っておじぎするぐらい)にします。これぐらいが搾り出す時に一番良いんです。
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生地が冷めてきたら、まず半分に切り、それぞれをリラックマ型に切り取ります。(同じ形のが2枚出来るってことです)
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1枚目に軽く６．を塗り、フルーツを並べて、また６．を塗ります。その上に2枚目を乗せて、６．を全体に塗ります。
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７．を絞り出し袋に入れ、耳と口元を作ります。口金は小さめの方が描きやすいです。描き終わったら、あたためておいたチョコペンで、目・鼻＆口を描いて完成です！
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みなさんつくれぽありがとうございます♪数年前のレシピなのに見つけてもらって嬉しい限りです☆
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コツ・ポイント
クックパーをリラックマ型に切り取り、焼きあがったケーキにあてて切りました。平たく焼いた生地を重ねるので「スポンジ切ったらボロボロな失敗」がありません！生地もクリームもチョコも多分余っちゃうので、小さいケーキなどもオマケで作ってみてください
このレシピの生い立ち
ケーキといえばチーズケーキかパウンドケーキしか作ったことがなかったのでドキドキしたけど、何とか形になりました。ヨカッタ～(*＾∇＾*)
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