牛肉とナスと玉ねぎの炒め煮トマト味
バンビっ
作り方
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1
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牛肉は、塩コショウして揉み、さらに片栗粉をまぶし揉む。
玉ねぎは2等分してから７ｍｍ幅ぐらいに切る。
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3
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ナスが冷めてきたら、２㎝幅ぐらいの斜め切りに♫
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4
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フライパンに油をしき、お肉を入れる。
菜箸でほぐしながらがポイントです。
固まってしまうので・・・
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5
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お肉に火が通ってきたら、玉ねぎを加え、玉ねぎにも火が通ったらナスを加え混ぜる。
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6
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トマトピューレ・コンソメ・しょうゆで味付けして少し煮詰めたら、お皿に盛ってください♫
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7
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お好みで刻んだイタリアンパセリやパセリをのせてください☆バジルでもいいですね～♡
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コツ・ポイント
お肉を片栗粉でコーティングすれば薄切り肉もビックリするほどやわらか～くなります☆もっとコクが欲しい場合はオリーブオイルをバターに代えてみてください♪
このレシピの生い立ち
切り落とし肉が特売でした☆
トマト味にしたくて♫
トマト味にしたくて♫
