激安＆絶品！ボイルヤリイカのアヒージョ☆
Description
激安のヤリイカが絶品アヒージョに☆コツはヤリイカをコトコト煮こむことと、下処理です。ボイルヤリイカを見かけたら是非！
くまめし
材料
（２～４人分）
ボイルヤリイカ
好きなだけ☆
オリーブオイル
イカがひたひたになる程度
にんにく（生でも乾燥でも）
好きなだけ（多めの方が美味しい気がします）
鷹の爪
１～２本（オリーブオイル100ccにつき1本）
１パック
作り方
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1
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今回使うのはこちらのボイルヤリイカ。全部で３００円☆
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2
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胴の入口から、甲を指でつまんで引き出します。目とクチバシの部分は包丁で切り落とします（使うのは足と胴の部分だけ！）。
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3
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イカを処理している間に、小さめの鍋にオリーブオイルと鷹の爪とニンニクを入れて弱火にかけ、オイルに香りを移します。
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4
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イカはこんな風に筒切りにします。卵や内臓はそのままでＯＫ☆
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6
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30分程度、コトコト煮ていると、一度濁ったオイルが澄んできます。イカを食べてお好みの味になっていれば出来上がり☆
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7
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お好みでプチトマトを入れてもＯＫ☆ その場合は、最後に強火にしてトマトを加え、２，３０秒火にかければＯＫです。
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8
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※余ったら冷蔵庫で保存できます。火にかけて温めればＯＫですが、アスパラやプチトマトを入れて軽く煮ても最高に美味しいです☆
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9
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※2015/3/20、Yahoo! のパソコン版トップページで紹介頂きました！
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コツ・ポイント
ボイルヤリイカ、水っぽさが好きではなかったのですが、じっくりオイルで煮こむことで、味も歯ごたえも濃縮したものになります。
作った当日も美味しいですが、余ったものを冷蔵庫に入れて次の日食べると、味に深みが出てさらに美味しくなります☆
作った当日も美味しいですが、余ったものを冷蔵庫に入れて次の日食べると、味に深みが出てさらに美味しくなります☆
このレシピの生い立ち
スーパーで激安で売られているボイルヤリイカ、どうにかして美味しく料理してみようと思い、作ってみました☆
ちなみに余ったイカやオイルはパスタにすると最高です☆
ちなみに余ったイカやオイルはパスタにすると最高です☆
くまめし
