新じゃがのオリーブオイル焼きポテト
Description
オリーブオイルで焼いちゃうポテト☆
揚げたポテトよりさっぱり頂けて、にんにくのコクが効いてついつい手が止まりません！
揚げたポテトよりさっぱり頂けて、にんにくのコクが効いてついつい手が止まりません！
HIROマンマ
材料
（4人分位）
新じゃがいも（普通のジャガイモでもOK）中位～やや大きめ使用
3個
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
1かけ
塩
少々
ブラックペッパー
少々
ケチャップ
お好み量
作り方
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1
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新じゃがいもは皮を剥いて1㎝弱位の細長に切りそろえます。
※新じゃがは皮を剥かなくても◎お好みでOK！
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2
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ジャガイモは流水で流して洗い、透明な水になったら10分程水に浸けてあく抜きをします。
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3
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ザルにあげて水気を切っておきます。
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4
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にんにくをスライスしておきます。
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5
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フライパンを弱火にかけ、オリーブオイルを加えます。
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6
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にんにくも加えます。
※この時にんにくが焦げなように注意します。
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7
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すぐに手順③のジャガイモを加えます。
ヘラで平らにするようにして、できればジャガイモが重ならないようにします。
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9
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こんがり焼き色がついたら裏返します。
※この段階でジャガイモに火が通っていれば手順⑩は飛ばします。
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10
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再度、蓋をして焼きつけます。
※約2～5分位。
ジャガイモの太さや量が多い場合などで時間は変わります。
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11
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ジャガイモに竹串を刺してみて、火が通ってることを確認できたら、塩・ブラックペッパーを加えて味を調えます。
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13
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焼き色もついてカリッと仕上がればOK！
※最後に味見をして薄ければ塩加減の調整をしてください♪
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14
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ケチャップを添えて完成です♪
※焼きポテトはケチャップがとてもよく合います♡
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コツ・ポイント
新じゃがで作っていますが、普通のジャガイモでもできます。普通のジャガイモの場合はホクホク柔らかくなるので少々崩れます。新じゃがの方が焼きポテトにするとカリッと仕上がります。
フライパンは大きめの方が作りやすいです。
フライパンは大きめの方が作りやすいです。
このレシピの生い立ち
揚げないポテトが食べたかったんです♪
HIROマンマ
