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ピリ辛で酸っぱい！きくらげ入り酸辣湯

ピリ辛で酸っぱい！きくらげ入り酸辣湯の画像

Description

きくらげの食感を楽しめる豆腐と筍の酸辣湯。食感と辛味・酸味のハーモニーが楽しめます。

材料 （4人分）

きくらげ（乾燥）
50ｇ
筍の水煮
1袋
豆腐(絹)
1丁
＊鶏がらスープ
小さじ1
＊塩コショウ
適量
＊醤油
大さじ1
＊ごま油
大さじ1
＊豆板醤
小さじ1弱
＊酢
大さじ2
卵
1個
オリーブオイル
小さじ2
水溶き片栗粉
小さじ1

作り方

  1. 1

    きくらげはぬるま湯に一時間つけてもどす

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルを入れ、一口大に切ったきくらげを炒める

  3. 3

    写真

    筍を入れ炒める

  4. 4

    写真

    一口大に切った豆腐を入れる

  5. 5

    写真

    水700ｍｌを加えて＊を加えて煮る

  6. 6

    写真

    卵を溶き入れ、最後に水溶き片栗粉を入れてしばらくしたら出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

きくらげと豆腐が余っていたので、酸辣湯にしました。お肉がなくても味と食感にバラエティがあるのでさっぱりしておいしいです
レシピID : 2191400 公開日 : 13/04/14 更新日 : 13/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年5月30日
初れぽ
写真
りらっくます
この味付けが大好きで何度もリピしてます。今回は➕もやし・ネギ

ありがとうございます！！

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( )
羊のメープル
ピリ辛で酸っぱい！きくらげ入り酸辣湯
by 羊のメープル