軟骨ソーキのバジルトマト煮
jeriena
作り方
-
-
1
-
軟骨ソーキを圧力鍋で軟骨が柔らかくなるまで煮込む。約1時間半ぐらい。
-
-
-
2
-
鍋にオリーブオイル、みじん切りのニンニクを入れ火にかけ香りが出たら人参、玉ねぎ、セロリを入れてしんなりするまで炒める。
-
-
-
3
-
トマト缶をつぶして入れ、水、コンソメ、ケチャップ、ウスターソース、バジルを加えて煮込む。
-
-
-
4
-
野菜が柔らかくなって水分がとび、とろみがついたら出来上がり。
-
-
-
5
-
パスタをそえて、煮込んだトマトソースで食べると美味しいです(*^.^*)
-
-
-
6
-
私は圧力鍋で軟骨ソーキを煮込んだ汁は油を取り除き、そばだしにしていただいてます( ＾∀＾)
-
コツ・ポイント
軟骨ソーキは軟骨がトロトロになるまで煮込むこと。
このレシピの生い立ち
大好きな軟骨ソーキをたまには洋風で食べたくて作りました(*´∀`)♪
(
)
jeriena
